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La Coctelera

14 Marzo 2008

El Mocaor: por Joan B. Viñals

Ante las eminentes fiestas de las fallas, yo, que con orgullo presumo de valenciano y entusiasta fallero, pero en ese mismo orden, puesto que nací en el año 1928 y, siete años después, o sea en 1935-1936, ya pertenecía a la comisión de la falla del Barrio de la Esperanza (Camí de Burjassot), pasar por la Junta Central Fallera que capitaneaba el entusiasta y dinámico Juan B. Martí Belda y, ahora en el año 2008, continuo perpetuando mi militancia en el seno de la comisión de la Falla Valle de Laguar-Padre Ferris, de Tendetes. La presente está motivada por el disgusto que me produce la adulteración que de nuestro lenguaje se hace por parte de nosotros los propios valencianos y, por lo tanto el atropello que sufren algunos de nuestros más antiguos nombres, costumbres, tradiciones, o topónimos, en este caso concreto, me refiero al típico y tradicional pañuelo a cuadros con rayas azules, con fondo blanco. Quiero recordar, que antaño cuando los labradores valencianos iban a segar "canyots", o la siega de la planta del arroz, se protegían el cuello con los referidos pañuelos y, todo con la sabia intención de resguardarse del sol y de la "pols" que desprenden "l`herba", "canyots de les panolleres", y la "palla d`arros". Por lo tanto, el tan tradicional "mocador" (pañuelo) a rayas azules y blancas, no tiene otra denominación, que el valencianisimo nombre de "mocador d`herbes" (pañuelo de hierbas) por lo tanto nada de mandangas, "dels nordestins" (pankas), ni de los mesetarios, ni pañolón de fiesta, ni pañuelo fallero, es: ¡mocador d`herbes!

Joan B. Viñals Cebriá

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Joan B. Viñals Cebriá

Joan B. Viñals Cebriá dijo

MONUMENTO A SAN JOSÉ EN EL PUENTE QUE SOBRE EL RÍO TURIA LLEVA SU NOMBRE EN VALENCIA
MONUMENTO A SAN JOSÉ EN EL PUENTE QUE LLEVA SU NOMBRE EN VALENCIA
Juan B. Viñals Cebriá

El día 19 de Marzo de 1951, es una fecha de feliz recordación para todo el mundo de las fallas, en tan señaladísimo día, fue solemnemente inaugurado el monumento a San José, Santo Patrono de las fallas en el puente que sobre el río Turia lleva su nombre en Valencia. El acto estuvo presidido por el Ministro de Educación Nacional, don José Ibáñez Martín, la Fallera Mayor de Valencia Pilar Ibáñez Martín (actual señora de don Leopoldo Calvo Sotelo). Autoridades locales, Fallera Mayor de Doctor Olóriz –Arzobispo Fabián y Fuero, Maruja Peiró Lázaro, y respectivas Cortes de Honor.
Bendijo el monumento el Arzobispo de Valencia don Marcelino Oloachea y Loizaga.
El bonito monumento sobre una peana de color imitación de los pretiles del río se encuentra el Patriarca San José con el Niño, es obra del galardonado escultor valenciano, don Octavio Vicent Cortina (Premio Nacional de escultura) quien estuvo ayudado por el marmolista Roca Doménech; dicho monumento está esculpido sobre piedra de mármol nacional blanco.
En el monumento figura este expresivo texto:

LAS FALLAS A SU SANTO PATRÓN
Ese día terminado el acto religioso la Fallera Mayor de Valencia acompañada por las autoridades asistentes al acto y respectivas Cortes de Honor, se dirigieron a la Casa Valenciana de Caridad, donde se sirvió una comida de honor para todas las personas acogidas en tan benéfico centro valenciano.

Esta tan interesante iniciativa corrió a cargo del entusiasta y dinámico fallero don Manuel Lahuerta Grancha, Presidente de la falla Doctor Olóriz, y miembro de la JCF.
La mencionada comisión del barrio de Marchalenes, se encarga todos los días 19 de marzo de cada año, de organizar el almuerzo y posterior ofrenda al santo patrón de las fallas.
El monumento fue costeado por suscripción popular de Valencia y de manera particular por todo el mundo de las fallas.
Lamentablemente hace unos cuantos años el monumento sufrió el ataque por parte de algunos vándalos y como consecuencia de la agresión sufrida apareció roto el mazo que en su mano sostenía el niño, tristemente la restauración se hizo con un mármol de diferente tono.

Valencia, fallas de 2008

11 Abril 2008 | 11:22 PM

Juan B.Viñals Cebriá

Juan B.Viñals Cebriá dijo

Els bunyols
ANYORADA BRANCA DE LLORER
Juan B. Viñals Cebriá
Recuerdo con verdadera nostalgia, aquella típica estampa que antaño surgía durante todos los días que duraban las fallas y que la componía la bunyolera, con aquel pelo recogido con tanta gracia y ataviada con el delantal blanco almidonado, manguitos blancos en los brazos y, el puesto de buñuelos orlado con la tradicional branca (tronco) del olímpico llorer (laurel). Ofreciéndonos una estampa llena de colorido que bien pudo inmortalizar el pintor Sorolla, que ahora, en tiempo de prisas y de marketing, nos lo ha hurtado. Antaño era impensable que en las calles más típicas donde se plantaba un carafal (falla) faltase la representativa bunyolera y por lo tanto, el embriagador aroma que desprende la mezcla de la fritura de los buñuelos, las verdes hojas del laurel y el estampido de algún petardo disparado por la chiquillería del barrio. Cuando en su día la Junta Central Fallera tuvimos que identificar la máxima distinción, no dudamos en investirle con el nombre de BUNYOR D'OR ABM FULLES DE LLORER. Esta llepolia de los buñuelos es tan antigua en nuestra Valencia, que el celebrado Jaume Roig los describe en el 'Espill'. El arabista Huici Miranda tradujo un libro de cocina hispano magrebí (a caballo entre los siglos XII y XIII) donde aparece una aproximadísima receta. Y por último, F. Caballero i Muñoz, en el año 1928, en la más importante publicación fallera de aquellos lejanos tiempos, se refería a la loada bunyolera y a la desaparecida branca de llorer de la manera siguiente:
“Bunyolera galana
Que eres goig i sonrisa del carrer
I animes amb la gracia soberana
la josefina festa valenciana
baix el verd brancatge del llorer (…)”.

27 Julio 2008 | 11:34 AM

Juan B. Viñals Cebriá

Juan B. Viñals Cebriá dijo

Marjalena, mai Marxalenes

Marjalena, mai Marxalenes
Marjalena, mai Marxalenes

Juan B. Viñals Cebriá

Las especiales circunstancias orográficas que conformaban la llanura, o conca, en la parte izquierda del río Turia, en la Valencia de extramuros, y algunas de sus crecidas, son las que propiciaban la formación de las determinativas tierras Marjalencas. Además de este peculiar fenómeno hidrográfico, añadir las cíclicas lluvias donde las aguas quedaban estancadas por la forma cóncava de este territorio. Un estudio de la orografía de esa parte de la ciudad Valencia, nos muestra una aparente uniformidad de la llanura de la vega, donde esconde una gran variedad de microambientes. Esta complejidad revela la franja, o llanura afectada históricamente. Entre las de mayor impacto cabe destacar la hondonada que se formaba a la vera del río, en el antiquísimo Marjalena/Marchalenes, que alcanzaba desde la nombrada l`Alcudia, por Roque Chabás, hasta el tétrico cremador, lugares estos que se encontraban en la margen izquierda del río Guadalaviar, Turia, o riu Godalauar, que con esta última grafía aparece en el Manual de Concells i Establiments núm. 1 A (Archiu del Ajuntament de Valencia) (sic). En dicha franja son normales la erosión de sus tierras, las direcciones de flujo contradictorias, el depósito de grava y arena a los campos, fuertes corrientes, etc. Después del desvío del río del centro de Valencia, la parte derecha de la gran ciudad quedó protegida y por lo tanto no le afectaban las inundaciones, sin embargo, sí que se anegaban los terrenos bajos de la gran llanura donde emergían las tierras marjales. De ser de mayor intensidad el desbordamiento igual circunstancia afectaba ha cualquiera de las otras zonas mencionadas, todo ello como consecuencia del meandro que se formaba antes de alcanzar el prado, o extensa llanura. Estas circunstancias son las que propiciaban que en las bajas cotas de esta parte del río se formaran los aigua molls, por donde fenecía el barranc d`Endolça, circunstancia esta que aún seria más acusada en épocas pretéritas (conviene recordar, que en este sitio, calle Doctor Olóriz, en la riada de 1957, alcanzaron las aguas cinco metro de altura).De manera que antaño se manifestarían prominencias en el llano de la Zaidia y la calle de Sagunto, Rodrigo Pertegás, nos ofrece estos testimonios.-“(…) y hacia medio día Campanar y Beniferri, a la misma altura media de treinta y tres metros, separados entre si por una estrecha hondonada que, desde Paterna y Benimamet, se dirige por Tendetes a Marchalenes, para elevarse nuevamente el terreno hasta el llano de la Zaidia y calle de Sagunto, donde estuvo el barrio árabe de l`Alcudia, así llamado por su mayor altitud respecto a los lugares circunvecinos , bajando ya desde aquí uniformemente por el llano del Real, hasta el mar(…)”. Este erudito valenciano, nos da a conocer la prolongación de los restos de una superficie aluvial que antaño advertíamos que descendiendo desde Paterna y Burjassot se dirigía hasta el barranquet de la ciudad de Valencia, lugar que ahora se encuentra en la actual calle de Arzobispo Fabián y Fuero, y constituía a forma de un pequeño riachuelo; incidente que ocurría cuando se desbordaba la acequia mare de Mestalla, o el mismo río Turia. Después emergía el altozano de la explanada, donde se localizaba la Ermita de la Mare de Deu dels Desamparats (actualmente calles, Málaga, esquina Alquería de la Estrella), cuyo altura impedía la propagación de las aguas por las tierras de huerta, situadas más al norte de este raval. De nuestro coetáneo y documentado Ignasi Mangue Alférez, extraemos este tan interesante parágrafo, cuando se refiere al pintor flamenco Anthonie Van den Wijgarde.- “Este documento gráfico (mitad del s.XVI) de tan pormenorizado detalle resulta único y trascendental en si mismo, pues nos ofrece una nítida imagen de la ribera del río al paso de la ciudad de Valencia, anterior a la gran transformación, que supuso el encajonamiento de los márgenes del río, mediante la construcción de los pretiles. Esta vasta obra de ingeniería civil, proyectada desde el deseo y la aquiescencia de la monarquía hispánica y bajo la dirección de la Fabrica Nova del Riu –Murs i Valls-, trajo consigo un impacto decisivo en la nueva definición del espacio ribereño del Guadalaviar, sobre todo al norte de la ciudad- área endémica en sufrir el mayor impacto de la cíclicas inundaciones del curso del agua”. Hay que recordar que los pretiles de Marchalenes hasta Campanar, no se ejecutaron hasta la década de los años cincuenta. La falta de los mencionados pretiles, y la circunstancia especial de la proximidad del río, y la hondonada, explican de por sí, la escasa expansión de los núcleos de población de la margen izquierda del río próximo a vora riu; en los lugares de Campanar, Tendentes, Marchalenes, o la Zaidia, que no habían experimentado gran desarrollo urbanístico, hasta la década de los últimos años setenta, cuando quedó concluido el renombrado Plan Sur, momento en que esta zonas quedaron integradas en el área de eclosión de la floreciente ciudad de Valencia. Referiremos otro dato, que en este caso concierne históricamente a nuestro inseparable pont Nou (puente San José), algunos autores lo sitúan cronológicamente su primitiva construcción en el primer tercio del siglo XIV, situado frente al Portal Nou y Marjalena, se montó de madera y debía facilitar la comunicación con nuestro arrabal, Campanar, Beniferri, Burjasot, y los Serranos. La riada de 1517 destruyó un trecho del puente. Su fisonomía actual se debe en gran parte a las modificaciones constructivas realizadas a comienzos del siglo XVII, dichas modificaciones introdujeron nuevos materiales, sillería y se ampliaron cuatro de los trece arcos escarzanos que ahora se compone. En 1693 fueron colocadas sobre los rebancos de los tajamares del tercero y cuarto arcos, dos esculturas de los santos Luís Bertrán y Tomás de Villanueva, obras que encargó el canónigo Antonio Pontons García al escultor italiano Giacomo Antonio Ponzanelli, hoy dichas estatuas, por iniciativa de don Carlos Felipe Garín Ortiz de Taranco se encuentran instaladas en el puente de la Trinidad. Para terminar queremos ofrecer el valiosísimo testimonio sobre la existencia de las tierras marjalencas, con las decisivas palabras pronunciadas por don José Rodrigo Pertegás, quien refiriéndose a esta orografía en tiempos pretéritos, dice.-“Para demostrar cuanto hemos dicho de las lagunas y pantanos que hubieron a la izquierda del río Turia, hemos de aducir en primer termino, que en XIV de la calendas de febrero del año de la Encarnación 1262 (2), en cierto contrato entre el Obispo y Cabildo de Valencia, por una parte, y los Templarios por otra (…)”.Por lo tanto, el verdadero y originario topónimo de este antiguo raval es, Marjalena, mai Marxalenes.
Fin
Bibliografía.José Rodrigo Pertegás.-
Conferencia pronunciado en Valencia, el día 7 de febrero, de 1915.Abelardo Herrero Alonso. Toponimia Valenciana.1991Pilar Carmona González y Joan Olmos Lloréns. OP.-Revista del Colegio de Ingenieros de Caminos, Canales y Puertos. Nº 28.Año 1994.Ríos IIJuan
B. Viñals Cebriá.-“Marchalenes huerta y (…)” V.2oooIgnasi Mangue Alférez.-“Marchalenes (…)”V.2001.

11 Septiembre 2008 | 09:31 PM

FATIMA

FATIMA dijo

MUY INTERESANTE SI SEÑOR,GRACIAS

12 Septiembre 2008 | 09:02 AM

Juan B. Viñals Cebria

Juan B. Viñals Cebria dijo

-El sábado en el periódico Las Provincias, se podía leer.-“La Junta pedirá a los jurados el calendario de entrevistas con las candidatas a las cortes”.
Espero y deseo, que todo el proceso de elección que organiza la JCF, se desarrolle a plena satisfacción. Por mis años, y por experiencia, ruego a los jurados de la corte de honor y de la fallera mayor. -Que dispensen a todas las señoritas, el mejor trato, y que les rodeen de toda la exquisitez del mundo. Recordar que las señoritas que se presentan para alcanzar un puesto en la corte de de honor, o el honroso cargo de fallera mayor de Valencia, nada tienen que ver con otra clase de concursos de belleza, sin menoscabo de estos. En el caso que nos ocupa, las falleras en sus corazones, anidan otros sentimientos. Para las jóvenes valencianas, es casi como una devoción ir ataviadas con el traje de fiesta de las huertanas valencianas, y participar en ese ramillete de mujeres para poder lucir los entorchados de la corte de honor, o de fallera mayor. Por lo tanto, pido a los jurados, que como siempre hagamos gala los falleros de nuestra acrisolada deferencia, y exquisitez. ¡AMUNT EL MON DE LES FALLES! Un faller octogenari.-

17 Septiembre 2008 | 10:00 PM

Juan B. Viñals Cebriá

Juan B. Viñals Cebriá dijo

EXcelsior.-Méjico.
Aviso para navegantes, y especialmente para esos politizados “académics de la llengua” (académicos de la lengua) que se empeñan en escribir el nombre de nuestro ancestral poblado con el estrafalario neologismo Marxalenes. Partiendo de la base de que cuando el exilio de los españoles en el solícito Méjico, Valencia era considerada como la más republicana de las regiones españolas, y así se pronunciaron y así lo hicieron saber en las primeras elecciones los votantes de las tres provincias valencianas, pero pronto se dieron cuenta que el actual PSOE, nada tenia que ver con las izquierdas autonomistas valencianas, y por lo tanto elecciones tras elecciones, ha continuado imponiéndose el Partido Popular al que consideramos menos malo para los intereses de nuestra Región. La prensa Valenciana no me permite publicar estos comentarios ni como cartas al director.
Juan B. Viñals Cebriá.

Marchalenes y el neologismo Marxalenes, son dos nombres corrompidos, como diría el venerable Roque Chabás al no guardar ninguna relación semántica con el originario MARJALENA (val) Siglo XV y posteriores. Justo es el reconocer que las voces valencianas eran muy difíciles de captar por los oídos de esa amalgama de personas que componían las huestes de Jaime I, tal como queda demostrado en el Repartiment, donde aparecen distorsionados nombres propios, incluso de ciudades y pueblos, entre ellos se encuentra nuestro antiquísimo MARJALENA, representado por los fonemas MARCHILIENA / MARCHILIENAM. (Advertencia histórica, hasta bien entrado el siglo XIII solo se reconocen los condados de Osona, Besalú, Gerona y Barcelona. Por lo tanto será después de la reconquista del reino de Valencia, cuando se conformó la nueva región del nordeste peninsular que pasaría a denominarse Cataluña).
Decir ahora, por siempre y para siempre, que por haber nacido o ser habitantes donde antaño se encontraba la conca (hondonada) y aledaños donde se conformaban las terres marjalenques a la vera del río, territorio situado en el septentrión de extramuros de Valencia ( el área alcanzaba desde Campanar hasta l'Alcúdia, junto el puente de Serranos, en la parte izquierda del río Turia) nuestro gentilicio es por lo tanto el de MARJALER / MARJALERA.
Nuestra pregunta es: ¿Porqué la Academia Valenciana de la Lengua y sus acólitos, lo mismo que el Ayuntamiento de nuestra ciudad, que en otras cuestiones tanto han mejorado este viejo-raval-, pero lamentablemente nos privan de algo muy intimo cual es nuestro histórico y eufónico nombre y por lo tanto quieren que ignoremos nuestro gentilicio al rotular con este vejatorio cartel donde dice.-Parque de Marxalenes?
“La filología (del latín philologĭa y éste del griego φιλολογία filología, “amor o interés por las palabras”) es la ciencia que se ocupa del estudio de los textos escritos, a través de los cuales pretende reconstruir, lo más fielmente posible, la cultura que dio lugar a esos textos y que subyace a los mismos. El filólogo se sirve, por tanto, del estudio del lenguaje, la literatura y demás manifestaciones escritas, en cuanto constituyen la expresión de una comunidad cultural determinada (…)”. Parágrafo de Wikipedia. Quede que claro que los que hemos nacido, los moradores o los que trabajaban en les terres marjalenques de vora-riu Turia, somos Marjalers, y no Marxaleners, conocer la diferencia es solo cuestión del estudio de la ciencia.

25 Agosto 2009 | 08:22 PM

Juan B. Viñals Cebriá

Juan B. Viñals Cebriá dijo

Un ruego a los miembros del jurado de la Corte de Honor

Juan B. Viñals Cebriá
Ayer viernes en los dos periódicos que se editan en el Cap i Casal, aparecían las listas de los componentes de los miembros que tienen el alto honor de elegir a las señoritas de la Corte de Honor, por tal cosa me permito intervenir en mi condición de fallero activo, octogenario, ex-miembro de la JCF, y de sentirme además un apasionado amador de las tradiciones y las costumbres de las tres provincias valencianas y de las fallas. El primer motivo que deben tener en cuenta las personas que componen este año el jurado es que se ocupen de llevar en sus respectivos bagajes, repletos de deferencia y de buen trato, ya que en este caso su cometido es de elegir unas señoritas que de ese grupo saldrá la Fallera Mayor de Valencia. 2009-2010. Por lo tanto su más importante labor a desarrollar en el transcurso de las diferentes fases del concurso es, que en todas y cada una de las señoritas participantes se vea y se note, que se encuentra tratada con el máximo deferencia y cordialidad, que se vea -como la cosa más importante dentro de los diferentes actos que tengan lugar. En definitiva que todas las señoritas, tanto las elegidas para la corte de honor, como las que no, -sientan que los componentes del jurado les han dispensado un trato lleno de consideración y respeto y lo más importante, que el jurado practiquen el juego limpio y para todos, buenas y felices fallas 2009-2010

13 Septiembre 2009 | 05:59 PM

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